Purê de Mandioquinha

Purê de Mandioquinha

Eu acho que mandioquinha é bom de qualquer jeito! E, pra quem gosta de purê, vai ai uma opção! Espero que gostem! Vamos nessa?

Ingredientes – para 3 porções médias

ü  6 mandioquinhas médias cozidas e amassadas

ü  1 colher de (sobremesa) rasa de margarina

ü  1 colher de (sobremesa) cheia de requeijão

ü  2 colheres de (sobremesa) de iogurte integral (não adoçado)

ü  Sal a gosto (ou outros temperos de sua preferência)

ü  Batata palha para decorar (opcional)

Em um recipiente, coloque a mandioquinha amassada e acrescente a margarina. Mexa até que a margarina esteja bem incorporada. Junte o requeijão e mexa mais um pouco. Acrescente o iogurte integral e mexa. E, está pronto!

Obs 1: eu não levei a mistura para o forno, pois eu acho que a mandioquinha resseca muito facilmente. Assim, já deixo todos os ingredientes preparados e faço as misturas com a mandioquinha ainda quente. Isso é muito importante.

Obs 2: eu não coloquei mais nada além do sal como tempero, pelo fato do requeijão já ser salgado. Mas, para quem preferir, fique a vontade para usar temperos de sua preferência.

Obs 3: pra quem gosta de mandioquinha, tem uma receita com salada que já postei no blog. Clique AQUI para ler.

Obs 4: fiz um desenho no purê bem simples utilizando um garfo. E, acrescentei a batata palha para decoração.

Que tal ainda hoje?

Enjoy it!